뉴 노포크의 정착민들은 이 섬의 감옥이 문을 닫은 1807년에 데원트(Derwent) 강 둑에 마을을 짓고 살기 시작했다. 초기 마을사람들은 수 백 그루의 포플러 나무를 심었는데, 가을이 되면 이 일대는 온통 밝은 금빛으로 물든다.

마을의 인구는 5,000명 이상이며, 호주에서 마지막 남은 마을 광장이 있다. 이곳은 한 때 홉 재배의 중심지로, 아직도 오래된 홉 건조소(Oast house)가 길을 따라 남아있다. 오늘날에는 사용하지 않지만, 고풍스런 건물의 외관을 보면 절로 향수에 젖게 된다. 일부는 집, 레스토랑, 예술품 전시관으로 아름답게 개조되었다.

뉴 노포크에는 호주에서 가장 오래된 여인숙인 부쉬 여관(Bush Inn), 그리고 역시 가장 오래된 성공회 예배당인 세인트 매튜(St Matthews/1823) 등 오래된 건물들이 여럿 남아있다.

뉴 노포크는 호부트의 북 서쪽으로 20킬로미터(12마일) 떨어진 곳에 위치한다.

뉴 노포크에 대한 보다 자세한 내용은 남부의모든것(Totally South). 웹사이트를 참조한다.